春天一到，阳气生发，万物复苏，一片生机盎然，人与自然相为一体，也离不开自然运行规律。在民间一直都有春养肝的说法，那么为什么春季养肝最好呢？

1、春和肝都属木

首先,在中医的理念中,肝在五行中属木,而春季在五行中也是属木的,因此肝脏与春季是相对应的。当春季来临的时候,树木开始生长并且出现生机勃勃旺盛的面貌。肝脏也在春季来临的时候出现舒畅、生长的特性。当肝气畅通的时候就可以推动人体全身的血液以及所汲取的营养物质到达身体的每一个器官,促进我们的消化系统正常工作,保证我们的身体健康。

2、春季有生发特性

在春季来临的时候,肝气会变得旺盛,如果肝气不顺的话,就会导致肝火上炎,并易出现暴躁、易怒的表现,严重的患者可能还会出现中风昏厥的情况。而我们恰好也可以利用春季的生发特性,调理肝脏,因此春季是最适合养肝的。

3、春季利于肝脏排泄

春天是肝脏排泄污浊的好时节。因为这个时候肝气旺盛,很容易排出自身在秋冬沉积的垃圾,清除内热,缓解一些春季上火、肝阳上逆和头晕目眩等症状。所以,在春季应注意增加一些具有升发和疏理肝气的食物,比如春笋、香椿、韭菜、香葱、香菜、豆芽、豆豉、豆腐、大麦、小麦、大枣、胡萝卜、菠菜、荠菜、芹菜、枸杞、马蹄、菊花、太子参、黄芪等。

4、春天宜梳理气机

春天是一个充满生机的季节,春季养肝,首先要做的就是顺应春天属木的“生长之气”。梳理条达肝经的气机,使肝气调达平和。比如多外出踏青,接触大自然,多接触草木绿色植物;在森林里深呼吸,静坐一会,更有利于条达肝气。平时也要多与人沟通,保持心情愉悦轻松。所有这些,无非都是为了更好地梳理肝经的气机。

5、谷类是养肝首选食品

不熬夜、少饮酒、吃新鲜蔬果、外出踏青等都是养肝的办法。在所有食物中，以枸杞、青苹果、青枣、山萸肉、枣仁、动物肝脏为养肝上品。要戒酒烟及一切对肝有损害的食物和药物，如腌、熏的食物，加了防腐剂的罐装食品，被黄曲霉素污染了的食品等。清淡、青色的饮食、天然原味的绿色青菜有利于肝脏，中医讲“肝主青色，青色如肝经”。

青色的食物可以起到养肝的作用，而刺激、辛辣、大鱼大肉、油炸的食物会增加肝的负担。同时，清淡的食物也可以减少肠胃负担，增加食物中有效成分的利用率。养肝血的食品首选为谷类，其次为桂圆、栗子、红枣、核桃；蔬菜有绿豆芽、黄豆芽、菠菜、芹菜、莴笋、香椿、香菜、春笋等。

除了饮食方面要注意之外，心理调适对养肝非常重要。中医所说的五脏分别对应五种情绪——怒、喜、思、悲、恐。肝对应的是“怒”，正所谓“怒伤肝”，因此平素要心态平和，调整情绪。我们养肝关键就在情志畅达，心胸开阔，开心直率为养肝之要。